養(yǎng)殖場廢水主要有尿液、殘余的糞便、飼料殘渣和沖洗水等組成,有的廠區(qū)還包括生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的生活廢水,前者是主要部分,其中沖洗水占了絕大部分。養(yǎng)殖場廢水水質(zhì)特征與畜禽舍結(jié)構(gòu)、清糞方式與沖洗水的使用、飼料營養(yǎng)、畜禽消化功能和生產(chǎn)管理等有關。由于養(yǎng)殖業(yè)糞污中含有大量的氮、磷、懸浮物、致病菌、重金屬元素和獸藥殘留等成分,這些污染物如不進行適當處理,一旦進入天然水體、農(nóng)田就會導致嚴重的環(huán)境污染，對工業(yè)污水處理造成重大的影響。

一、畜禽養(yǎng)殖廢水對環(huán)境的危害

規(guī)?；B(yǎng)殖場每天排放的廢水量大、集中,并且廢水中含有大量污染物,如重金屬、殘留的獸藥和大量的病原體等,因此如不經(jīng)過處理就排放于環(huán)境或直接農(nóng)用,將會造成當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和農(nóng)田的嚴重污染。

1、對水體的污染

養(yǎng)殖業(yè)廢水屬于富含大量病原體的高濃度有機廢水,直接排放進入水體或存放地點不合適,受雨水沖洗進入水體,將可能造成地表水或地下水水質(zhì)的嚴重惡化。由于畜禽糞尿的淋溶性很強,糞尿中的氮、磷及水溶性有機物等淋溶量很大,如不妥善處理,就會通過地表徑流和滲濾進入地下水層污染地下水。對地表水的影響則主要表現(xiàn)為,大量有機物質(zhì)進入水體后,有機物的分解將大量消耗水中的溶解氧,使水體發(fā)臭;當水體中的溶解氧大幅度下降后,大量有機物質(zhì)可在厭氧條件下繼續(xù)分解,分解中將會產(chǎn)生甲烷、硫化氫等有毒氣體,導致水生生物大量死亡;廢水中的大量懸浮物可使水體渾濁,降低水中藻類的光合作用,限制水生生物的正?；顒?使對有機物污染敏感的水生生物逐漸死亡,從而進一步加劇水體底部缺氧,使水體同化能力降低；氮、磷可使水體富營養(yǎng)化,富營養(yǎng)化的結(jié)果會使水體中硝酸鹽和亞硝酸鹽濃度過高,人畜若長期飲用會引起中毒,而一些有毒藻類的生長與大量繁殖會排放大量毒素于水體中,導致水生動物的大量死亡,從而嚴重地破壞了水體生態(tài)平衡;糞尿中的一些病菌、病毒等隨水流動可能導致某些流行病的傳播等。

2、對農(nóng)田及作物的影響

畜禽養(yǎng)殖廢水中含有較多的氮、磷、鉀等養(yǎng)分,如能做到合理施用可有效地提高土壤肥力,改良土壤的理化特性,促進農(nóng)作物的生長。但如果未經(jīng)任何處理就直接、連續(xù)、過量的施用,則會給土壤和農(nóng)作物的生長造成不良的影響,如引起作物徒長、返青、倒伏,使產(chǎn)量大大降低,推遲成熟期,影響后續(xù)作物的生產(chǎn)等。廢水中的大量有機物質(zhì)在土壤中不斷累積,雖然可為土壤中棲居的小動物、昆蟲、真菌、細菌等提供營養(yǎng)物質(zhì)和適宜的環(huán)境,但也可導致一些病原菌大量孳生引起病蟲害的發(fā)生;此外,大量有機物的積累也會使土壤呈強還原性,而強還原性的條件不僅影響作物的根系生長,而且易使土壤中原本處于惰性狀態(tài)的有害元素得到還原而釋放;大量無機鹽在土壤中的積聚則會引起作物的鹽害。

3、礦物元素和重金屬污染

一方面,在畜禽飼料中大量添加的無機磷約75%為植酸磷,由于植酸磷不能被動物吸收利用而直接排出體外,引起污染。另一方面,各飼料廠和養(yǎng)殖場均普遍采用高銅、高鐵、高鋅等微量元素添加劑,由于這些金屬元素的吸收率和利用率都很低易隨糞便排出體外進入環(huán)境,已成為我國的一大環(huán)境公害。

4、殘留獸藥的污染

在畜禽養(yǎng)殖過程中,為了防治畜禽的多發(fā)性疾病,常在飼料中添加抗菌素和其他藥物,這些藥物隨飼料進入動物消化道后,短時間內(nèi)進入動物血液循環(huán),絕大多數(shù)的藥物經(jīng)腎臟過濾隨尿液排出體外,只有極少部分的藥物和抗菌素殘留在動物體內(nèi)。大量研究表明,大多數(shù)飼料用抗菌素都有殘留,只是殘留量大小不同。隨著科技水平的不斷提高,人們發(fā)現(xiàn)抗生素作為飼料添加劑使用,對養(yǎng)殖環(huán)境已造成了嚴重的負面后果。首先,使畜禽體內(nèi)的耐藥病原菌或變異病原菌不斷產(chǎn)生并不斷向環(huán)境中排放;其次,畜禽不斷向環(huán)境中排泄這些抗生素或其代謝產(chǎn)物,使環(huán)境中的耐藥病原菌與變異病原菌不斷產(chǎn)生。這兩者反過來又刺激生產(chǎn)者增加用藥劑量、更新藥物品種,這就造成了“藥物污染環(huán)境→耐藥或變異病原菌產(chǎn)生→加大用藥劑量→環(huán)境被進一步污染”的惡性循環(huán)。另外,畜禽產(chǎn)品中藥物殘留進入環(huán)境后,可能轉(zhuǎn)化為環(huán)境激素或環(huán)境激素的前體物,從而直接破壞生態(tài)平衡并威脅人類的身體健康。

5、微生物污染

畜禽體內(nèi)的微生物主要是通過消化道排出體外,通過養(yǎng)殖場廢物的排放進入環(huán)境從而造成嚴重的微生物污染。如果對這些糞污不進行無害化處理,大量的有害病菌一旦進入環(huán)境,不僅會直接威脅畜禽自身的生存,還會嚴重危害人體健康。

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