今天漓源環(huán)保給大家介紹一下速凍肉類加工廢水處理，隨著時代的進步，人們食物儲存的方法也逐漸多樣化，經過人們生活中的不斷發(fā)現(xiàn)，通過快速冷凍，可以將肉中游離的水分凍結成冰，這樣可以保持肉類味道的鮮美，延長肉品類的保質期，還能減慢細菌的繁殖，還能利于長途的運輸。

速凍肉類包括日常生活中常吃的凍鮮肉、排類、扒類等。速凍肉類加工過程為清洗、軟化（無需解凍）、分割、腌制、包裝、速凍。速凍肉類加工廢水即速凍肉類加工過程中所產生的原料清洗用水、腌制廢水、設備清洗水、場地清洗用水等。

速凍肉類加工廢水中主要含有血水、油脂、懸浮物、調料等。

速凍肉類加工廢水成份易分解，可生化性好，但含懸浮物、浮油較多，可通過預處理后采用生化處理法，若不經過處理直接排放會對人體和環(huán)境造成嚴重性污染，破壞生態(tài)平衡

速凍肉類加工廢水處理難點：

速凍肉類加工廢水有機物、懸浮物濃度高；廢水含有一定量油脂、懸浮物、會對生化處理造成影響；廢水含大分子物質，不能被微生物直接利用；廢水主要廢解凍、清洗廢水，排水不均勻，水質水量波動大；廢水易廢水腐敗變質，產生惡臭；廢水具有一定色度。

速凍肉類加工廢水處理工藝選擇及說明：

針對速凍肉類加工廢水，可采用“隔油+絮凝沉淀+水解酸化+接觸氧化+沉淀+消毒”處理工藝。

①廢水經過隔油池，隔除上層的浮油，防止對后續(xù)生化處理段造成影響。

②廢水經過絮凝沉淀池中投加堿、PAC、PAM，使水中難以沉淀的顆粒能互相聚合而形成膠體，然后與水體中的雜質結合形成更大的絮凝體而下沉。

③廢水經過水解酸化池，利用水解菌、酸化菌將水中不溶性有機物水解為溶解性有機物。

④廢水經過多級接觸氧化池，通過鼓風機提供氧源，使廢水中的有機物與池內生物膜充分接觸，經生物吸附作用，降解厭氧殘留的小分子有機物，并將氨氮轉化成硝態(tài)氮，從而去除氨氮。

⑤廢水經過二沉池進行泥水分離，去除接觸氧化池脫落的生物膜，從而達到去除SS、COD的目的。

⑥廢水經過消毒池，投加消毒劑，對廢水進行殺菌消毒，防止出水中含有細菌、病毒對環(huán)境以及人的健康造成危害。

速凍肉類加工廢水處理通過以上“預處理+生化處理+深度處理”工藝，出水即可通過標準排放口穩(wěn)定達標排放。該工藝具有耐沖擊負荷、對水質水量適應性強、無污泥膨脹現(xiàn)象、成熟可靠、操作簡便、處理效果穩(wěn)定、運行費用低等特點。

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