酒精廢水作為我國工業(yè)污水處理中一種嚴(yán)重的污染源，國內(nèi)外不同的研究者從不同角度出發(fā)，對酒精廢水的綜合處理及利用進(jìn)行了各種探索，取得了許多成功的經(jīng)驗。現(xiàn)列舉其中的部分代表性治理技術(shù)并逐個分析：

一、濃縮燃燒法

該方法非常簡單,其核心技術(shù)就是需要利用到多效蒸發(fā)器與燃燒爐的作用,酒精廢醪在多效蒸發(fā)器的作用下被蒸發(fā)成含水率大約為40% 左右的泥餅,然后把泥餅投入到專用的燃燒爐中燃燒,在此過程將會產(chǎn)生熱能,其中一部分熱能用于生產(chǎn)中的酒精蒸餾工序,另一部分熱能用于蒸發(fā)工序,從而使能源得到了充分的利用，從而實現(xiàn)廢液零排放的目的。

二、酒精糟生產(chǎn)蛋白飼料(DDGS)工藝

玉米酒精廢水中含有大量的懸浮物和溶解物,如加適當(dāng)?shù)囊蕴幚砝?都可轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)價值很高的飼料,即蛋白飼料,又稱DDGS。在消除酒精廢液污染的同時又產(chǎn)生了新的經(jīng)濟(jì)效益,因此該技術(shù)已越來越受到人們的關(guān)注。先將酒精糟液通過壓濾機(jī)等設(shè)備進(jìn)行固液分離,其中的懸浮物被分出,濾出液則被送往蒸發(fā)站蒸發(fā)濃縮,取得濃縮物,然后將濃縮物和固液分離產(chǎn)生的固體物質(zhì)一起進(jìn)入干燥設(shè)備中干燥,然后將干燥后的物質(zhì)擠壓成粉狀飼料,即DDGS。

三、生物法

酒精廢水處理的厭氧+好氧的組合工藝，酒精廢水屬于含固量較高的高濃度有機(jī)廢水，可生化性好，是一種豐富的能源，經(jīng)過厭氧處理后的廢水仍然具有一定濃度的COD物質(zhì)，并且厭氧過程本身沒有特別明顯的氨氮、總磷去除能力，故在厭氧處理之后需要進(jìn)一步的采用后續(xù)的好氧處理。目前用于處理玉米酒精廢水的厭氧處理技術(shù)主要有上流式厭氧污泥床(UASB)、升流式厭氧生物濾床(UAF)、厭氧顆粒污泥膨脹床(EGSB) 、內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器（IC）等，穩(wěn)定運(yùn)行后COD去除率均在80%以上。目前常用的好氧處理法有接觸氧化法、間歇式活性污泥法(SBR)和循環(huán)式活性污泥法(CASS) ，穩(wěn)定運(yùn)行后，接觸氧化法COD去除率達(dá)70%以上，SBR與CASS對COD去除率達(dá)80%以上。

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