隨著我國啤酒工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，麥芽的生產(chǎn)量日益劇增，其廢水處理量也隨之增加。由于麥芽生產(chǎn)季節(jié)性強、生產(chǎn)廢水均為間歇排放，因此選用間歇運行的SBR工藝來處理廢水。今天我們就來了解一下麥芽生產(chǎn)廢水處理工藝流程。

(1) 生產(chǎn)廢水均為間歇排放，其水量及濃度波動較大，不宜采用連續(xù)式生物處理工藝，選擇經(jīng)濟、高效、適用于中小型麥芽企業(yè)廢水處理的工藝一直是各企業(yè)的追求。序列間歇反應器(SBR)，是一種間歇運行的廢水生物處理工藝，該法具有對水質(zhì)水量適應性強、操作運行靈活、處理效果好的特點，適合于中小規(guī)模有機廢水處理。

(2) 麥芽生產(chǎn)廢水處理工程的浸麥廢水是一種比較單一的有機廢水，除了有一定濃度的CODcr、BOD5值和較高的可生化性(BOD5/CODcr=0.56)外，其水中的懸浮物濃度較低，這樣給廢水的好氧生化處理創(chuàng)造有利條件。

但是，大麥作為一種碳水化合物為主的糧食，其浸泡過程中，所浸出的有機物主要以碳源為主，而對生化處理來說，還有必要根據(jù)廢水中實際碳、氮、磷的比值要求(100：5：1)，適當補充添加營養(yǎng)要素，否則，生化過程中因營養(yǎng)配比的失調(diào)而易產(chǎn)生污泥膨脹。

SBR生化法由于采用限制性曝氣，使整個反應環(huán)境不利于絲狀菌生長，曝氣充氧時也正是基質(zhì)濃度高時，有利于膠菌團的生長，使耐低基質(zhì)濃度的絲狀菌生長處于競爭劣勢。當曝氣停止進入沉淀時，DO濃度小，但此時也不利于絲狀菌生長，因此，整個反應抑制了污泥膨脹現(xiàn)象發(fā)生。

(3) 在操作運行方面，麥芽生產(chǎn)廢水處理方法的SBR作為好氧生化處理過程一種方法，可采用時間程序控制而使操作實現(xiàn)自動化，使操作靈活、方便，可以根據(jù)麥芽廢水水量、水質(zhì)的變化隨時調(diào)整曝氣池的運行格數(shù)、工作周期以及進水、曝氣，從而使出水水質(zhì)穩(wěn)定達標。

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