今天講解一下乳制品污水處理，隨著我國居民生活水平的提高，對各類乳制品的需求也越來越大，由生產(chǎn)乳制品而產(chǎn)生的污水也日益增多，乳制品污水也將成為威脅我國生態(tài)環(huán)境的污水之一。

乳制品污水處理工程中產(chǎn)生的污水可分為兩類，即冷卻水和生產(chǎn)污水。

冷卻水主要來自乳制品加工工藝過程中用于冷卻的水，約占總水量的60%～90%，此類污水不與產(chǎn)品直接接觸，基本不會受到污染，通常只要冷卻后可直接排放到環(huán)境中去。

生產(chǎn)污水是污水處理的主要對象，其主要來源于乳制品生產(chǎn)過程中，對設(shè)備、輸送管道、車間衛(wèi)生的清洗產(chǎn)生的污水，還包括生產(chǎn)包裝過程和設(shè)備事故導(dǎo)致的產(chǎn)品及其原材料的泄露的清洗水。這些廢水中含有大量有機污染物，如果直接排入水體中，會使水中微生物大量繁殖，導(dǎo)致水體缺氧，使水中魚類缺氧死亡。

此外由于乳制品污水中的蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)都是懸浮物，容易造成水體渾濁，降低水的透光，使水中的光合作用減弱，使自然水體的自凈能力變差。因此乳制品污水需要進行處理達標后才允許排放。

乳制品污水處理可采用氣浮-水解酸化-UASB-接觸氧化的處理工藝進行處理。

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